Kariyer Odağı: Yemek Servis Temsilcileri

İçerik

• Nerede Bir Konum Aramalı
• Ne bekleyebileceğinizi
• Tazminat Planları
• Uzun Vadeli veya Kısa Vadeli Pozisyon?

Yemek büyük bir endüstri. Dünyanın dört bir yanındaki insanlar, memleketlerinde veya tatildeyken yemek yemeyi severler. Restoran, tatil köyü ve otellere ihtiyaç duydukları gıda ürünlerini tedarik etmek tüm satış endüstrisini yarattı.

Yemek servisi endüstrisinde bir satış işiyle ilgileniyorsanız, endüstri hakkında ne kadar fazla bilgi sahibi olursanız, o kadar iyi ve daha hazırlıklı olursunuz.

Nerede Bir Konum Aramalı

Çoğu şehirde, restoranlara ihtiyaç duydukları yiyecek ve malzemeleri sağlamaya odaklanan işletmeler vardır. Bir işletme ister pizzacılar, ister lüks restoranlar, yerel oteller ve tatil köyleri ya da herhangi bir birleşime odaklanmış olsun, bu işletmeler ilişkiler kurmak ve sürdürmek için satış uzmanlarına ihtiyaç duyar. Diğer bir deyişle, gıda hizmeti işletmeleri, insanların gıda hizmeti endüstrisindeki diğer işletmelere satış yapmalarına ihtiyaç duyarlar.

Bölgenizdeki herhangi bir yerel gıda hizmeti tedarikçisinin yanı sıra herhangi bir ulusal veya bölgesel gıda hizmeti sağlayıcısı ile iletişime geçmek, bu endüstriye satış yapmak isteyenlerin aramalarına başlaması gereken yerdir. Restoran yönetimi veya sektördeki deneyim konusunda uzmanlık derecesi sizi her zaman rekabetinizin üstüne çıkaracak olsa da, bunlar genellikle çoğu giriş veya orta seviye satış işi için bir gereklilik değildir. Güçlü bir iş ahlakı, ilişkiler kurma ve genişletme yeteneği ve ürün hattını anlamak için fakülteler yeterlidir.

Ne bekleyebileceğinizi

Giriş seviyesi bir satış pozisyonu olanlar için, zamanınızın çoğunu yeni iş arayışı içinde geçirmeyi beklemelisiniz. Bu, yerel restoranları ziyaret etmek ve ürün grubunuzu ve fiyatlandırma seviyelerini satın alma yöneticileri ve sahipleri ile tartışmak anlamına gelir. Birçoğunun mevcut satıcılarıyla uzun zamandır kurulan ilişkileri olduğunu ve değiştirmek konusunda çok isteksiz olabileceğini göreceksiniz. Kalite ve güvenilirliğin beklentileriniz için çok önemli olduğunu anlamanız gerekir. Birkaç kuruş daha ucuz oldukları için yeni bir satıcıya geçmek, riski almak ve mutlu oldukları bir satıcıdan geçmek için yeterli bir neden değildir.

Birinin size geçmesini sağlamak için zorlayıcı bir neden oluşturmanız gerekir. Derin indirimler, kalite ve teslim garantileri ya da kimsenin satmadığı benzersiz bir ürün olsun, satış becerilerinizin test edilmesini beklemelisiniz.

Yeni işletmeler veya mevcut satıcılarından memnun olmayanlar için, fiyat, seçim ve uyum konusunda satışlar sıklıkla yapılır veya kaybedilir. Satışın altın kurallarından biri, sizi seven bir müşterinin sizden satın almak için bir neden bulmasıdır. Tersine, sevmedikleri birinden satın almamak için bir neden bulacaklar. Uyum kurma becerileriniz yoksa, bu alandaki satış becerilerinizi geliştirmeye başlamalısınız.

Tazminat Planları

Her zaman yalnızca komisyona dayalı olmamakla birlikte, gıda hizmeti endüstrisindeki birçok giriş seviyesi pozisyonu komisyon bazlıdır. Yani hiç maaşınız olmayabilir. Yalnızca performans için ödeme alırsınız. Ne kadar çok satarsanız o kadar çok kazanırsınız.

Bir işletme size maaş ve komisyonun bir karışımını içeren bir comp planı sunuyorsa, maaşın düşük tarafta olmasını ve tüm paketinizin komisyonlar üzerinde ağırlıklı olmasını beklemelisiniz. Yemek servisi endüstrisi, fiyat odaklı olabilen oldukça rekabetçi bir pazardır. Bir çalışanın, bir müşteri kurmak veya bakımını yapmak için müşterilerine sunulan malların maliyetini düşürmesi gerekiyorsa, satış temsilcilerine yüksek komisyon ödemek için fazla bir yeri olmayacaktır.

Uzun Vadeli veya Kısa Vadeli Pozisyon?

Gıda hizmet endüstrisinde istihdamı güvence altına alan satışlarda yeni olan birçok kişi bu pozisyonu satış kariyerine başlatıcı olarak kullanmaktadır. Rekabetçi bir sektörde satabileceklerini kanıtladıktan sonra, daha karlı veya finansal olarak ödüllendirici sektörlerde satış pozisyonları ararlar. Bu, yetenekli bir satış profesyonelinin gıda hizmet endüstrisini potansiyel bir kariyer pozisyonu olarak görmemesi gerektiği anlamına gelmez. Aslında, büyük bir bölgesel veya ulusal gıda hizmeti tedarikçisiyle bir pozisyon elde eden bir satış uzmanı, sadece önemli bir gelir elde etmekle kalmaz, aynı zamanda sayısız yan fayda ile de ödüllendirilebilir. Bunlar seyahat, kar paylaşımı ve cazip emeklilik paketlerini içerebilir. Her satış pozisyonunda olduğu gibi, ne kadar iyi yaparsanız, o kadar iyi yaparsınız!