Restoran İş Testleri - Sorular ve İpuçları
İçerik
Bir işe başvurmak için bir lokantaya gitmek korkutucu olabilir ve işverenler giderek başvuru sahiplerinden süreci çok daha stresli hale getirebilecek bir veya daha fazla test yapmalarını istemektedir. Onlar için gerçekten çalışamazsınız, ancak bu tür testlerdeki performansınız, işi alıp almayacağınızı veya hatta bir birinci veya ikinci görüşme yapıp yapamayacağınızı belirlemede bir faktördür.
Neden Restoran Test Başvuru Sahipleri
Devir oranlarını azaltmak için, birçok restoran işvereni daha az nitelikli iş arayanları filtrelemek için ön tarama testleri ve sınavlar kullanmaktadır. Bu testler, işverene iş arayan kişinin daha iyi anlaşılmasını sağlamaya yardımcı olur, bu da adayın pozisyon için uygun olup olmadığı ve işe alındıktan sonra bir lokantada kalması muhtemel olup olmadığı konusunda daha iyi bir karar vermesine yardımcı olabilir. .
Bu testlerin çoğu, özellikle restoran gibi hizmet odaklı işletmelerde, işverenin başvuranın baskı altında nasıl çalıştığını görmesini sağlayan şahsen yapılır.
Potansiyel çalışan ayrıca, diğer başvuranlar arasında öne çıkmalarına yardımcı olacak olan görüşmeci sorularını sorma fırsatına da sahiptir. Daha büyük şirketlerle, bu testler çevrimiçi olarak yapılabilir.
Restoran Soru Türleri
Bu testler ve sınavlar hakkındaki sorular açık uçlu veya doğrudan ve anlaşılır olabilir. İş bilginizi, teknik mutfak becerilerinizi, müşteri hizmet yeteneklerinizi, duygusal zekanızı ve dayanıklılığınızı, bütünlüğünüzü, kişiliğinizi veya bilişsel yeteneğinizi değerlendirmek için tasarlanabilirler. Yaşadığınız ülkeye bağlı olarak, bir uyuşturucu ve alkol testine de başvurmanız istenebilir.
Karşılaşabileceğiniz belirli tipte kişilik testleri çalışma ahlakınızı, yönlendirme isteğinizi, hayal kırıklığına toleransınızı ve çeşitliliği kabul ettiğinizi değerlendirecektir.
Genel zihinsel yetenek testleri, matematik yapma, soyut akıl yürütme ve karmaşıklığı işleme yeteneğinizi ölçecektir. Restoran yönetimindeyseniz, işverenler bütçeleri doğru bir şekilde hazırlamak, maliyetleri ve genel giderleri izlemek ve arz seviyelerini ve ihtiyaçlarını ölçmek için gerekenlere sahip olduğunuzu bilmek isteyecektir.
Bir evin önü, evin arkası veya yönetimsel pozisyon için başvuruda bulunmanıza bağlı olarak bir restorandaki sorular şunları içerebilir:
- İçki maddeleri: Bir Kozmopolit yapmak için hangi malzemelere ihtiyacım var? Margarita mı? Beyaz Rus mu?
- Tanımlar: Fois gras nedir? Biftek tartarı nedir? Béarnaise sosunun temeli nedir?
- Gıda Güvenliği ve Mutfak Sanitasyonu: Farklı yiyecekler buzdolabında nerede saklanmalıdır? Bakterilerin büyümesini destekleyen altı koşul nedir? Patojen nedir? [Not: Bunlar gibi sorulara hazırlanmanın iyi bir yolu, SafeServ sertifikanızı kazanmak için öğrendiğiniz bilgileri gözden geçirmektir].
- Sorumluluk:Bir kullanıcı size bir hizmetten memnun olmadığını söylüyorsa ve bu tablodan siz sorumlu değilseniz, ne yapardınız?
- Neden orada çalışmalısınız: Masaya hangi beceri ve yetenekleri getirebilirsiniz? Diğer başvuranların sahip olmadığı ne var?
Daha büyük şirketler için bu sorular, rolün konumuna veya niteliğine bağlı olarak az çok belirginleşebilir.
Yanıt Verme İpuçları
Sınava kendinden emin ve istekli görünmek için elinizden geleni yapın. Beden dili, önemsiz görünse bile, başvuru sürecinin büyük bir parçasıdır. Örneğin, sınava girerken ayakta durmak veya dik oturmak, odak noktanızı ve güveninizi gösterecektir. Sınav yazılı yazının aksine sözlü ise, görüşmeci ile göz temasını sürdürün.
Soruları mümkün olan en iyi şekilde cevaplayın, cevabı bilmeseniz bile. Örneğin, bir tarifteki malzemeler sorulursa ve hepsini hatırlayamıyorsanız, soruyu atlamayın. Hatırlayabildiğin kadar çok içerik ekle. Bir cevaba yönelik güçlü bir girişim hiç cevap vermekten daha iyidir.
Sesinizi uygulamaya çalışınişvereninizin sizi daha fazla mülakat için yanınızda getirmesini sağlayacak şekilde yazınız. Bu, neden güçlü bir aday olduğunuzu veya neden işe alınmanız gerektiği sorulursa özellikle önemlidir. Kendinizi övünmekten korkmayın!
Genel olarak, bu testler ve sınavlar, işverenlerin başvuru havuzlarını inceltmelerine yardımcı olmanın faydalı bir yoludur ve ayrıca iş arayanlara özgeçmişlerine ek olarak kendilerini başka bir ortamla farklılaştırma şansı da vermektedir.
