Ağırlama Kariyer: Seçenekler, İş Unvanları ve Açıklamalar
İçerik
En Yaygın Ağırlama İş Unvanları
Ağırlama endüstrisinde en yaygın iş unvanlarının bir listesi aşağıdadır.
Kapıcı.Bir konsiyerj müşterilerle doğrudan etkileşime girerek onlara çeşitli hizmetler sunar.İsteklere yanıt verebilirler (örneğin, "Bana bir restoran rezervasyonu yapabilir misiniz?") Veya müşterilerin neye ihtiyacı olabileceğini tahmin edebilirler. Bu hizmetler çocuk bakıcısı sağlamaktan bilet almaktan şov yapmaya ve restoran önermeye kadar değişebilir.
Bazı otellerde bu giriş seviyesi bir iştir. Bununla birlikte, bazı lüks oteller kapıcıların yıllarca misafirperverlik deneyimi yaşamasını gerektirir. Bir konsiyerj, süreksiz olan ve zor müşterilerin üstesinden gelebilen geniş müşteri hizmetleri becerileri ile bir problem çözücü olmalıdır.
Evin önünde diğer ağırlama işleri şunlardır:
- Casino Sunucusu
- Cruise Gemi Görevlisi
- Resepsiyon Görevlisi
- Ön Büro Süpervizörü
- Önbüro Görevlisi
- Ev Önü Müdürü
- Oyun Satıcısı
- Misafir İlişkileri Müdürü
- Misafir Hizmetleri Sorumlusu
- Misafir Hizmetleri Sorumlusu
- Otel Memuru
- Resepsiyonist
- Reservationist
- Rezervasyon ajanı
Etkinlik Planlayıcısı.Birçok otel, toplantılardan düğünlere kadar çeşitli etkinlikler için kiraladıkları konferans salonlarına veya etkinlik alanlarına sahiptir. Etkinlik planlayıcısı, etkinliği düzenlemek için bir şirketle veya bir kişiyle birlikte çalışır ve daha sonra sorunsuz bir şekilde çalışmasını sağlar.
Etkinlik planlama alanındaki konaklama işleri şunları içerir:
- Etkinlik Müdürü
- Yürütme Konferansı Yöneticisi
- İcra Toplantı Yöneticisi
- Toplantı ve Kongre Planlayıcısı
- Toplantı Koordinatörü
- Toplantı Yöneticisi
- Görüşme planlayıcı
- Toplantı Uzmanı
- Özel Etkinlik Müdürü
- Düğün Koordinatörü
Yönetici şef.Yönetici bir şef, ağırlama endüstrisinin perde arkasında çok fazla iş içeren bir yönetim rolüdür. Yönetici şef restoranlarda, otellerde, kumarhanelerde veya yemek servisi yapan diğer mekanlarda yemek operasyonlarını denetler. Bu roldeki insanlar aşçıları, sous şeflerini ve diğer mutfak çalışanlarını denetler. Genellikle tüm yiyecekleri sipariş ederler, yemekleri planlar ve mutfakta yiyecek hazırlarlar.
Her ne kadar zorunlu olmasa da, birçok şefin bir mutfak okulu, teknik okul, topluluk kolej veya dört yıllık bir kolej aracılığıyla bazı eğitimleri vardır.
Çoğu kişi çizgi aşçıları gibi giriş seviyesi rollerden yönetici aşçıya gider. Zamanla, tüm bir mutfağı denetlemek için gerekli yönetim becerilerini ve menüleri geliştirmek için pişirme becerilerini geliştirirler.
Yönetici şef ile ilgili diğer işler, birçok kişinin yönetici şefine giderken sahip olduğu işler dahil:
- Kafe Müdürü
- Catering Müdürü
- Şef
- pişirmek
- Yiyecek ve İçecek Müdürü
- Mutfak Müdürü
- Pasta şefi
- Restaurant yöneticisi
- Sous Chef
Otel Genel Müdürü.Bir otel genel müdürü veya otel müdürü, bir otelin (veya hanın, kulübenin veya uyku konaklama yerlerine sahip başka bir mekanın) sorunsuz çalışmasını sağlar. Bu, konuklarla etkileşime girmeyi, personeli yönetmeyi, mülkün finansmanını ele almayı ve çok daha fazlasını içerir.
Bazı otel yöneticileri otel yönetiminde derece veya sertifikaya sahipken, diğerleri lise diplomasına ve bir otelde çalışma konusunda birkaç yıllık deneyime sahiptir. Otel genel müdürlerinin güçlü iş becerileri, yönetim becerileri ve kişilerarası becerilere sahip olması gerekir.
Bir konaklama tesisinin yönetimi ve / veya idaresi ile ilgili diğer işler şunlardır:
- Arka Ofis Asistanı
- Catering Satış Müdürü
- Otel Satış Direktörü
- Pazarlama ve Satış Direktörü
- Grup Satış Müdürü
- Misafir Odası Satış Müdürü
- Otel yöneticisi
- Konaklama Yöneticisi
- Satış ve Pazarlama Müdürü
- Vardiya Lideri
- Vardiya müdürü
- Spa Müdürü
- Düğün Satış Müdürü
Temizlikçi.Temizlikçiler, bir otel veya diğer konaklama yerlerinde standart bir temizlik sağlamaktan sorumludur. Bireysel otel odalarının yanı sıra ortak alanları da temizlerler. Ağırlama endüstrisindeki temizlikçiler yatak yapar, çamaşır yıkar, temiz banyolar, stok çarşafları ve daha fazlasını yaparlar.
Temizlikçi olmak biraz fiziksel dayanıklılık gerektirir çünkü çoğu zaman ağır yükleri kaldırmak ve ayaklarınızın üstünde olmak zorundasınız.
Ağırlama endüstrisinde bakım ve temizlikle ilgili başka işler de vardır. Bu alanlarda yönetim pozisyonları için de fırsatlar vardır. İlgili diğer temizlik iş unvanları şunlardır:
- Kat Hizmetleri Direktörü
- Bakım Müdürü
- Operasyon Direktörü
- Yönetici kat hizmetleri Müdürü
- idareci
- Kat Hizmetleri Yardımı
- Temizlikçi Denetmeni
- Kurşun Temizlikçi
- Hizmetçi
- Bakım Şefi
- Bakım işçisi
Porter.Taşıyıcılar, konuklar için bagaj taşıma görevini üstlenir. Bagajları konukların odalarına getirebilir veya lobiye bagaj alabilirler.
Bir hamal, ağırlama endüstrisindeki birçok destek personeli pozisyonlarından biridir. Diğer bir ortak pozisyon ise vale pozisyonudur (otopark görevlisi olarak da bilinir). Bir vale, bir otele, restorana veya başka bir yere geldiklerinde müşterilerin arabalarını park eder.
Kapıcı ve vale pozisyonuna benzer diğer destek personeli pozisyonları:
- Bagaj Taşıyıcı
- Bell Görevlisi
- belboy
- tellal
- sürücü
- Otopark Görevlisi
- uşak
- Vale Görevlisi
- Vale Otopark Görevlisi
Garson.Garsonlar ve garsonlar restoranlarda, barlarda, otellerde, kumarhanelerde ve diğer yemek servisi işletmelerinde çalışır. Sipariş alan, yiyecek ve içecek servisi yapan müşterilerle doğrudan etkileşime giriyor ve müşterilerin ödemelerini alıyorlar.
Herhangi bir örgün eğitim gerekmese de, garsonlar ve garsonların güçlü kişilerarası ve iletişim becerilerine sahip olması gerekir. Ayrıca ayrıntı odaklı olmaları gerekir, çünkü müşterilerin siparişlerini, özellikle karmaşık içki siparişlerini hatırlamaları gerekir. Bu iş, ağırlama endüstrisindeki müşterilerle yüz yüze görüşmek isteyen insanlar için idealdir.
Ağırlama endüstrisinde garson ve garsona benzer diğer iş unvanları:
- Geri Garson
- Ziyafet sunucusu
- Barback
- Barista
- Barmen
- Busser
- Kafe Müdürü
- Yemek şirketi asistanı
- Gıda Koşucu
- Garson
- Baş garson
- evsahibi
- Hostes
- Maître d ’
- Sunucu
- sommelier
Önemli Çıkarımlar
İLETİŞİM BECERİLERİ PARAMOUNT: Otelcilik sektöründe birçok farklı iş olmasına rağmen, hepsi çalışanların olağanüstü iletişim ve ekip çalışması becerilerine sahip olmalarını gerektirir.
ÜSTÜN FIRSATLAR: Birçok kariyer alanından farklı olarak, ağırlama endüstrisi, insanların giriş seviyesi rollerinden yönetim pozisyonlarına kadar çalışma şansı sunar.
DERECELER OPSİYONELDİR: Her ne kadar bazı misafirperverlik rolleri resmi eğitim gerektirse de (ve üniversite diplomaları veya profesyonel sertifikalar her zaman arzu edilir olsa da), yalnızca lise diploması veya GED'leri olan kişilerin iş başında eğitim yoluyla girip ilerlemeleri mümkündür. otellerin, kruvaziyer şirketlerinin veya restoranların uzun vadeli çalışanları.
